GEA为Innocent建造全球首个碳中和果汁生产设施
智能热泵设计与工艺适应性相结合，在2021年热泵奖上赢得了观众的认可:GEA和innocent drinks共同获得了欧洲热泵协会(EHPA)人民选择奖的金奖。每年，EHPA都会颁发热泵奖，以表彰最高效和可持续的热泵解决方案。(图片来源:GEA Group Aktiengesellschaft)
该工厂位于鹿特丹食品中心，计划于2022年春季正式开业。
在新建项目中，GEA负责工艺、制冷和加热技术。在设计规划阶段的早期参与，使公司能够开发出许多创新的工艺变化，这些变化极大地帮助无辜的人实现了其气候目标。GEA和innocent最近获得了欧洲热泵协会(EHPA)人民选择奖的智能热泵设计金奖。
GEA首席执行官Stefan Klebert表示:“这个无害的项目是我们如何将‘工程创造更美好世界’的目标付诸实践的一个杰出例子。”“我们不仅集成了最节约资源的技术，我们还完全重新考虑了工艺以及加热和制冷系统。与无辜者一起，我们已经超越了标准饮料生产实践。”
能源供需周期
由于生产中使用的大部分能源用于加热，GEA在制造过程中的过程能源和资源效率方面进行了大量工作。在计划过程中，项目参与者仔细检查了每一个步骤:某些过程是否可以在较低的温度下运行而不影响质量?巴氏灭菌所需的水是否可以利用制冷厂的废热加热?新的电热泵能够产生什么温度?在什么地方蒸汽作为媒介是必要的?为了保护无辜，GEA将整个果汁生产过程分解为各个组成部分，然后从头开始重建。该公司还采用了可持续能源解决方案(SEnS)方法。这在计划阶段就将加热和冷却需求考虑到系统中，而不是在实际上不再可能进行修正的事实之后。
根据公用事业需求调整流程
例如，GEA热泵将从制冷系统中回收废热，并在其他工艺步骤中重新使用。巴氏灭菌温度可以从95°C降低到90°C，从而使能量平衡提高3%。这使得安装热泵和用温水而不是蒸汽解冻冷冻果汁成为可能。GEA建议无辜者使用两个单独的加热回路-一个设置为65°C用于清洗，另一个设置为90°C用于巴氏消毒和灭菌。更重要的是，无辜者只会在绝对必要的情况下冷却果汁，因为汞每下降一度，能源效率就会提高至少4%。
采用360度的工艺链视图将使无辜者大大减少其碳足迹，同时大规模影响其他参数，如用水量和废物产生。一个例子强调使用柠檬汁而不是水作为天然密封冲洗液，因为低pH值可以防止细菌生长。除此之外，GEA还开发了一种自动化的就地清洁系统，该系统最大限度地减少了所需的清洁表面积，同时还利用了Fluidor开创性的Fluivac技术，用空气而不是水来清洁管道。这使得无辜者可以从加工管道中回收98%的果汁。客户将节省水和化学品的使用，并减少制造工厂的手工任务和停机时间。
展示整个饮料行业
“我向GEA致敬，因为他们一直在我们身边，帮助我们挑战传统的设计方法。所有的小细节加起来都是一个巨大的成功，”新工厂的首席搅拌机(现场总监)安迪·约翰逊说。实施的新解决方案远远超出了传统的饮料生产流程。“食品和饮料制造商可以根据我们的模型选择他们未来的工厂设计。我们希望激发和支持广泛的变革。与此同时，我们有意识地邀请业界分享我们的发现，同时从我们的失误和成功中吸取教训。”
来源:GEA集团股份有限公司
