IFAT 2018:食品和饮料行业作为环境技术的有前途的游乐场

在饮料和食品制造中，水被用作原料，用于生产过程，用于清洁和卫生。应用范围与参展商在水、污水和回收领域的方法一样多样。泵只是这里的一个例子，传统上是IFAT最大的产品组之一。许多食品和饮料公司从自己的井里抽水。而且，与许多其他生产和清洁过程一样，这需要可靠、强大、卫生、环保和节能的介质运输。KSB是全球活跃的企业之一，为饮料行业的几乎任何运输任务提供泵和阀门。

确保水质

《饮用水条例》或《矿物水和食水条例》等条文界定了用于生产饮料和食品的水必须具备的必要特性。因此，杂质或有害物质需要安全地从输送的水流中去除。例如，在酿造用水中，这些主要是碳酸盐、硝酸盐和可能的杀虫剂，它们可以通过反渗透去除。此外，各种膜工艺在食品和饮料工业中也证明了其价值。为了防止产品氧化，例如，膜脱气可以有效地去除酿造水中或果汁制作中混合水中的溶解氧。grnbeck Wasseraufbereitung GmbH是能够从多种技术中选择合适的解决方案的国际工厂制造商之一:离子交换，反渗透，膜处理或电去离子。

在慕尼黑展示的处理和清洁技术的另一个巨大游乐场是工艺水和生产废水的处理。在饮料工业中，这些通常被固体严重污染，例如在洗瓶过程中被移除的标签和有机物质。EnviroChemie GmbH、Huber SE或Invent Umwelt- und Verfahrenstechnik AG提供的个别解决方案可以减少负荷，使处理后的水可以不收取附加费地排放到公共污水系统中，甚至直接排放到开放水域。此外，能源可以以沼气或热能的形式产生，处理过的工艺水可以用于清洁工厂和浇水。

从污水中获取可回收物

此外，有价值的物质可以从废水流中回收。例如，Pyreg GmbH公司提供了一种从污水污泥中提取磷肥的方法。尤其是乳制品厂的废水中磷的含量非常高。

水和污水处理技术的趋势之一是标准化和统一工厂或组件，因为这可以降低技术复杂性。同时，工厂可以灵活地扩展额外的组件。在全球各地经营的食品和饮料生产商中，一致的标准是成功实施工业4.0要求的重要前提。

与其他行业一样，食品和饮料行业越来越关注其工厂的生命周期成本。运营期间总成本的80%;然而，购买只占五分之一。在这里，优化工艺用水和污水处理是节省成本的有希望的方法。

在IFAT 2018上，您可以参观上述环境技术公司以及3100多家其他参展商。