SPX流程转向远程试验和测试，以保持乳制品和植物性创新的发展

这意味着即使在目前的旅行限制下，生产商也可以继续创新，通过新产品的推出和改进计划获得竞争优势。

“法国国家乳品学校ENIL的SPX FLOW创新中心，在一些世界领先专家的支持下，为客户提供一流的试验和测试设施，”新鲜乳制品和植物性乳制品流程类别总监Pranav Shah说。“即使无法前往中心，SPX FLOW也有能力为我们的客户提供支持，确保他们的乳制品安全快速地进入市场。”

ENIL的SPX FLOW创新中心提供广泛的测试能力，以优化过程和产品，并配备了由领先的过程和自动化工程师支持的最先进的技术。它结合了ENIL和SPX FLOW的专业知识，专门设计用于提高新鲜乳制品(FDP)并创造新的创新乳制品或植物性产品。

该中心有能力处理各种FDP应用，包括酸奶、新鲜奶酪、发酵牛奶、甜点、益生菌饮料和其他创新产品。该中心位于ENIL校园内，可以使用学校自己的奶牛场供应牛奶。它包括一个小规模的多用途发酵工厂，可用于生产和测试由新鲜牛奶及其成分或液体或固体形式的植物性替代品生产的全系列新鲜乳制品。这是一种高度灵活的解决方案，单一工厂可以生产各种质地和口感俱佳的优质产品，同时最大限度地减少浪费和成本。

ENIL基地还包括Cheasly小规模奶酪加工生产线。Cheasly工艺使用牛奶蛋白浓缩(MPC)粉末，使其不受当地牛奶数量、质量或价格的影响。它可以少量生产各种高质量，美味的软质和半硬质奶酪，使其成为创造，开发或扩大市场的理想选择。不依赖当地的牛奶质量，生产者可以确保始终如一的质量。Cheasly生产线没有牛奶加工、奶酪桶、排水或乳清生产，使其成为一种产量高、成本效益高的奶酪生产方法。