阻止牛奶流失的聪明方法
乳制品生产创新文章:阻止牛奶损失的聪明方法。(图片来源:ColloidTek Oy)
Collo独特的液体指纹技术通过实时检测管道中任何类型的液体来解决这一问题，为优化生产和减少产品损失提供了一种简单的方法。
原料奶成本、电费和其他费用的上涨，正促使奶牛场更加注重减少牛奶的流失。在欧盟地区，原料奶的成本在两年内上涨了64%，在一些国家更是大幅上涨。在利润微薄的情况下，对许多工厂来说，将产品损失降至最低是一项战略要务。与此同时，全球都面临着减少乳制品生产的二氧化碳足迹的压力，而在这里，工厂的牛奶损失起着关键作用。
这个问题的规模是巨大的。考虑到仅欧盟在2021年就有超过1.2万个牛奶加工和生产场所处理超过1.61亿吨原奶，因此可以节省大量牛奶，通过优先减少生产损失，大大减少欧盟各地奶牛场的碳足迹。
ColloidTek的销售主管Mikko Tielinen说:“但是为了最大限度地减少宝贵的奶制品的浪费，必须知道在生产过程中哪里发生了泄漏。”“用传统方法很难达到这一目标，这往往会导致奶制品与废水一起被不必要地冲掉。当泄漏以废水中过量有机废物的形式出现时，就很难确定它来自哪里。”
数百万欧元付之东流
对于一个每年摄入约2.5亿升牛奶的典型乳制品厂来说，仅1%的原材料损失就相当于大约100万欧元的损失。
Mikko Tielinen指出，目前的解决方案不足以解决这一问题。流量定时非常不准确，传统传感器不可靠且不精确，污垢和蠕变是主要问题。由于需要几种类型的传统传感器来检测不同类型的液体，如乳清、奶油和清洁化学品，优化系统变得复杂且管理成本高昂。
Tielinen说:“另一方面，我们的解决方案提供了一种简单而准确的方法来检测过程中泄漏的确切位置。”“它通过一个emf传感器在过程中的任何所需点测量精确的实时液体指纹。结合机器学习，我们的解决方案确保流程保持优化，并通过我们的云解决方案轻松监控。”
从源头解决问题
通常，当废水中有过量的有机物质时，就会注意到生产过程中的产品损失。这也可能是生产中出现问题的迹象，然而，仅仅测量流出物并不能说明原因，也不能说明过多的奶制品与废水一起从哪里流出。
Mikko Tielinen说:“由于我们的技术可以实时监控所有的排水点，它可以跟踪管道中的液体，并准确显示泄漏的位置。”“这使得在产地解决问题成为可能，节省了大量的牛奶和金钱。”
除了直接提高乳品厂的盈利能力外，减少牛奶浪费还可以降低废水处理的成本，帮助乳品厂实现其环境目标。
Mikko Tielinen说:“乳制品生产过程中产生的大部分二氧化碳都是在牛奶到达牛奶场之前产生的。”“这就是为什么在牛奶场的加工操作中不浪费宝贵的牛奶是至关重要的。如果乳制品在奶牛场中丢失了，就必须生产大量的牛奶并将其运送到奶牛场，这将产生更多的二氧化碳排放。”
