GEA为Innocent建立全球首个碳中性果汁生产设施
智能热泵设计结合工艺调整说服了2021年热泵奖的观众:GEA和无辜饮料联合为新果汁工厂赢得了欧洲热泵协会(EHPA)人民选择奖的金奖。每年，EHPA都会授予最高效和可持续的热泵解决方案热泵奖。(图片来源:GEA Group Aktiengesellschaft)
该生产设施位于鹿特丹食品中心，计划于2022年春天正式开放。
在新建项目中，GEA负责工艺、制冷和制热技术。在设计规划阶段的早期参与使该公司开发了许多创新的工艺变化，极大地帮助innocent在实现其气候目标的道路上。GEA和innocent最近获得了欧洲热泵协会(EHPA)智能热泵设计人民选择奖的金奖。
GEA首席执行官Stefan Klebert说:“这个无辜的项目是我们如何将‘工程建设更美好世界’的目标付诸实践的一个杰出例子。”“我们不仅整合了最节约资源的技术，我们还完全重新思考了过程以及加热和制冷系统。我们和innocent一起，超越了标准饮料生产实践的极限。”
能源供需周期
由于在生产中使用的大部分能源是用于加热，GEA在制造过程中的过程能源和资源效率方面进行了大量工作。在规划过程中，项目参与者仔细检查了每一个步骤:某些过程能否在不影响质量的情况下在较低的温度下运行?巴氏杀菌所需的水是否可以用制冷工厂的余热来加热?新的电热泵能产生什么温度?在什么地方蒸汽是必要的介质?为了无辜，GEA将整个果汁生产过程分解成各个组成部分，然后从头开始重建。该公司还应用了可持续能源解决方案(SEnS)方法。这就在计划阶段就将加热和冷却需求考虑到系统中，而不是在事实发生后，当修正几乎不再可能。
根据公用事业的需求调整流程
例如，GEA热泵将从制冷系统中回收废热，并在其他工艺步骤中重复利用。巴氏杀菌的温度可以从95°C降低到90°C——提高了3%的能量平衡。这使得安装热泵成为可能，用温水而不是蒸汽解冻冰冻果汁。GEA建议innocent使用两个单独的加热回路——一个设置为65°C用于清洗，另一个设置为90°C用于巴氏灭菌。更重要的是，innocent只会将果汁冷却到绝对必要的程度，因为水银每降低一度，能源效率就会提高不少于4%。
对工艺链进行360度的观察，将使innocent大幅减少碳足迹，同时极大地影响其他参数，如用水量和废物产生。一个例子强调使用柠檬汁而不是水作为天然密封冲洗液，因为低pH值防止细菌生长。除此之外，GEA还开发了一种自动现场清洁系统，该系统可以最大限度地减少所需的清洁表面积，同时利用Fluidor领先的Fluivac技术，用空气代替水来清洁管道。这使得innocent可以从工艺管道中回收98%的果汁。客户将节省水和化学品的使用，并减少人工任务和生产设施的停机时间。
整个饮料行业的展示
“我向GEA脱帽致敬，因为他们一直支持我们，帮助我们挑战传统的设计方法。所有的小细节加起来就是巨大的成功，”Andy johnson说，他是新工厂的首席搅拌机(现场总监)。新解决方案的实施远远超出了传统的饮料生产流程。“食品和饮料制造商可以选择基于我们的模式来设计他们未来的工厂。我们希望激发和支持一场广泛的变革。与此同时，我们正在有意识地邀请业界分享我们的发现，同时从我们的失误和成功中吸取教训。”
