面包店受益于Certa正弦泵在粘性产品的应用

13.02.2020
荷兰一家领先的烘焙原料制造商转向来自沃森-马洛流体技术集团(WMFTG)的Certa正弦泵技术,此前的叶状泵遇到了问题,如产品完整性损害和传输粘性卤汁时堵塞。
面包店受益于Certa正弦泵在粘性产品的应用

图片来源:沃森-马洛流体技术集团

这证明了Certa的成功,总部位于鹿特丹附近的帕潘德雷希特的Sonneveld公司现在有六台泵在现场,还有第七个在订购中。

Sonneveld成立于1956年,为烘焙行业提供创新解决方案,在全球享有盛誉。虽然Sonneveld公司的总部和主要生产基地在荷兰,但Sonneveld也在比利时、英国、法国、俄罗斯、中国和匈牙利设有办事处,并在欧洲、斯堪的纳维亚、中东、南美洲和东南亚设有进一步的销售代表。典型的产品包括面包和蛋糕混合料、上光剂、杏仁糖、馅料、腌料和脱模剂。其中一些产品是高粘性液体,这对该公司的叶状泵来说是困难的。

Sonextra Pomodori(番茄为基础)是一种现成的腌料,适用于从小麦面包到白面包的各种面包类型。该产品最大限度地减少了面包店的损失,因为接近使用期限的面包产品可以重新加工成独特的美味小吃(面包片)。进一步的口味包括奶酪洋葱和绿色香草。Sonneveld的泵送问题集中在Sonextra油气田。

Sonneveld 's Papendrecht工厂的维护工程师John de Vos说:“我们的一些Sonextra卤汁含有新鲜草药,有一种基于天然脂肪的油质稠度,这对我们的肺叶泵来说是一个挑战。叶瓣泵经常过度挤压新鲜草药,并经常阻塞,导致产品不理想和长时间的停机。”

该泵的要求是在IBC容器和5升jerry罐(钢罐)之间转移腌料。

过度的停机时间

德沃斯表示:“每次叶状泵阻塞时,我们都会损失大量产量,因为为了让它重新运转,我们不得不拆开它,这既困难又耗时。”“这意味着最终产品的质量和维修停机时间都没有达到预期水平。”

华臣马洛的Certa正弦泵特别适用于粘稠产品的使用。然而,是沃森-马洛公司的一位销售工程师偶然打来的电话提醒了索内维尔德他们的优势。

德沃斯证实说:“沃森-马洛的食品和饮料销售工程师阿瑟•范•吉特主动联系我们,并提议采用Certa sin泵。”“我们在改变生产流程方面一直非常谨慎,但这款泵的特点非常令人感兴趣,它似乎非常适合我们的一些产品。”

Sonneveld不想冒险,他想对Certa泵进行广泛的试验。

成功的试验

德沃斯表示:“从一开始,泵几乎在所有层面都表现出色。”“最重要的是对产品质量的影响。使用Certa泵显著提高了最终产品的质量,因为新鲜草药在整个过程中被轻轻泵出。与使用叶瓣泵相比,这导致了一个更美观的产品。

食品制造商的维护在很多方面都至关重要,尤其是卫生方面。德沃斯强调:“Certa泵的内部表面完全光滑,防止产品残留在泵内,保持非常清洁。如果我们想把泵用于另一种产品,一个简单的CIP清洗程序就足够了。我们用热水冲洗水泵并排干水,然后我们就可以马上开始生产下一个产品了。”

产品专家Georges Paans也对正弦泵技术非常满意:“有了这个泵,我们腌汁中的新鲜草药保持完整,泵也不会堵塞。同时,泵向生产过程传递的热量更少,这意味着腌料的结晶更少,从而提高了它的稠度。”

经营三年

经过良好的试验后,Sonneveld决定用Certa泵取代叶状泵,用于Sonextra腌料。该泵已运行约3年,泵送粘度高达8000 cP的产品(含颗粒高达7mm),速率高达5000升/小时(4 bar)。水泵的成功证明了Sonneveld和Watson-Marlow之间良好工作关系的开始。

德沃斯解释说:“事实上,一段时间后,由于生产过程中另一部分使用的双螺杆泵坏了,面包生产陷入了停顿。”“水泵供应商无法迅速解决问题,更糟糕的是,我们被要求把水泵退回给他们,而不知道修理需要花费多少时间和金钱。这是不能接受的,所以我们决定再次拜访沃森-马洛的亚瑟。”

立即安排将拟议中的Certa泵的示范模型交付到Papendrecht生产工厂。

德沃斯表示:“这使我们既能迅速恢复生产,又能广泛测试这种泵的作用。”“泵必须以液体糊状物的形式输送一种面包改良剂,粘度为10,000 cP,容量为7,000升/小时(在7巴)。这被证明不是问题,对于这个应用程序,我们再次对结果印象深刻。此外,亚瑟的迅速行动和我们得到的出色服务,让我们毫无疑问应该再次选择沃森-马洛。”

虽然泵的质量是Sonneveld公司决定使用沃森-马洛泵的关键因素,但服务水平和承诺也同样重要。这种组合导致该公司安装了一些额外的Certa sin泵。

德沃斯总结道:“目前,这里正在使用6台沃森-马洛(Watson-Marlow)泵,还有第7台在订购中。”“Certa泵非常适合我们,特别是在泵送脂肪和释放剂时,出色的客户服务是我们决定继续使用沃森-马洛的重要因素。”

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